Blog Maquinaria de Hostelería y Alimentación

Los hornos mixtos se tratan de uno de los mejores aliados que necesitas en tu cocina profesional. Los hornos mixtos son capaces de combinar la mejor tecnología e invocación para

Uno de los equipamientos que no pueden faltar en tu negocio gastronómico es el congelador industrial. En A.J Kitchen sabemos lo importante que es saber escoger un buen congelador industrial

¿Buscas la mejor calidad para tu cocina? Tenemos la solución, a partir de ahora la batidora industrial será tu mejor aliado en la cocina. TIPOS DE TENER UNA BATIDORA INDUSTRIAL

El restaurante Karlos Arguiñano, abrió el 13 de Julio de 1979. Y fue en 1990 que se amplió junto con el hotel. Los dos pisos de arriba del castillo, que

Aunque parezca mentira, saber abrir una botella de vino es casi una materia académica que hay que estudiar para poder hacerlo bien. Parece una tarea fácil, por eso hoy os

Si estás pensando en montar una heladería o bien quieres reformar la que ya tienes, necesitarás maquinaria de heladería nueva. Para que no se te olvide nada, hemos preparado una

¿Estás pensando en hacer una reforma de carnicería? Sigue leyendo y descubre las razones por las cuáles debes transformar tu carnicería y qué errores no debes cometer. Reforma de carnicería:

Zaragoza es una ciudad multicultural, y esto queda plasmado en su gastronomía. Por eso, os traemos una selección de los 10 mejores restaurantes de Zaragoza, cada uno en su especialidad

Es obvio que en todas las cocinas industriales es preciso tener una maquinaria de enorme calidad, robusta y especializada para cubrir todas y cada una de las necesidades que puedan

Es muy importante saber cómo alargar la vida de tu maquinaria y equipamiento de hostelería, sobre todo económicamente. La inversión que se hace para abrir un bar, un restaurante, o

La compra y elección entre todas las neveras industriales que encontramos en el mercado es una de las decisiones más difíciles que podemos tomar. Tanto es hostelería como en comercio

Actualmente el mejor material para aportar calidad y durabilidad a nuestras cocinas es el acero. Las cocinas industriales en acero inoxidable no son otra cosa que una aleación de cromo

Con la legislación actual, los lavamanos de acero inoxidable se han convertido en un elemento obligatorio en las cocinas, en general de la industria alimentaria. TIPOS DE LAVAMANOS DE ACERO

En muchas ocasiones, quienes tenemos un restaurante o un establecimiento similar, nos hemos planteado la posibilidad de adquirir una vinoteca, y aunque parezca una decisión sencilla, tenemos que tener unos

El sector de la hostelería empezó armándose contra el coronavirus en los restaurantes. Esta situación ha ido evolucionando ¿en qué situación se encuentran ahora los restaurantes con respecto al Covid-19?

Cada vez se abren más restaurantes de hamburguesas y parrillas. Por eso en el post de hoy os vamos a explicar que maquinaria para hamburguesería necesitas si queréis abrir tu

No es solo el sabor el que identifica un restaurante o negocio de la industria alimentaria. Tanto la decoración como el color para tu restaurante ocupan un papel fundamental. Hay

Uno de los mayores problemas que suelen surgir en las cocinas de los restaurantes, es servir los platos calientes al momento. Entre que cocinas varios platos, llegan los comensales…es difícil

Si tienes un restaurante, seguro que en tu cocina puedes encontrar un pelador industrial de patatas. Es una de las herramientas básicas que se suelen utilizar ya sea a nivel

Los dos elementos básicos e imprescindibles en una cocina de hostelería son la zona de cocción y la zona de suministro y evacuación de agua. Es importante que hagas una

Gracias a las vitrinas para tapas, se evita el riesgo de contagio por contacto del alimento con bacterias que son dañinas para nuestra salud. En el mercado existen una gran

Contar con un lavamanos industrial en tu negocio de alimentación es obligatorio y muy importante. Según la normativa sanitaria: Todas las cocinas profesionales o industriales tienen que implementar un sistema

Para asegurarte que toda la maquinaria de hostelería que instales en tu cocina es de buena calidad, debes comprar siempre todo en material de acero inoxidable. Por ese motivo hoy

Tener hornos de convección en cocinas profesionales es algo básico e indispensable. En AJ-Kitchen disponemos de una gran variedad de gamas ideales para tu negocio. Desde restaurantes, bares, pizzerías, hoteles…

Una de las preguntas más frecuentes que os soléis hacer es cuáles son las medidas para bares y restaurantes mínimas. Por eso hoy os traemos este artículo. CONOCE LAS MEDIDAS

En un restaurante hay muchos elementos importantes, pero hay uno principal que destacada de los demás, las cocinas para hostelería. Esto se debe a que toda la actividad de los

Las carnicerías son negocios con precios muy competitivos. Por lo tanto si quieres montarte una, necesitas diferenciarte de las demás y eso lo conseguirás colocando la mejor maquinaria para carnicería

El origen del mueble cafetero nació de la necesidad de los negocios de hostelería como los restaurantes, bares… de tener un mueble exclusivo para la máquina de café industrial y

¿Tienes un negocio de panadería o quieres abrir una? Es muy importante que conozcas y te asesores con una empresa profesional sobre la maquinaria para panadería que vas a necesitar.

Un profesional hostelero debe saber como realizar una completa limpieza de la máquina de café industrial. Eso ayudará a mejorar la calidad del café y ofrecer un buen servicio a

Es obligatorio que todos los bares, restaurantes y demás negocios industriales dedicados a la cocina cuente con extractores de humos y gases para evitar incidentes. Hoy os traemos este artículo

En AJ-Kitchen realizamos reformas de hostelería y alimentación. Para ello desarrollamos un proyecto de llave en mano personalizado para cada cliente, atendiendo a sus necesidades. Este tipo proyectos se realizan

Es importante que si tenemos una cocina con extractores de humo industriales, estos cumplan con las exigencias de la norma. Así garantizamos la seguridad de nuestros clientes y del local

Limpiar acero inoxidable es una tarea sencillísima. Se trata de uno de los materiales que mejor aguanta la corrosión y el óxido. Dadas estas propiedades, está presente en las cocinas

Ahora que llega el verano, toca la temporada de helados. Si estás pensando en montarte una heladería o ya la tienes pero quieres renovar la maquinaria y el mobiliario de

En el mundo de la hostelería conservar el sabor de los ingredientes, es algo primordial. Para ello existe maquinaria especializada en la regeneración de alimentos. ¿Maquinaria para la Regeneración de

Si tienes un negocio de hostelería o tienes intención de empezar con uno, tendrás también la necesidad de comprar maquinaria de hostelería. Ya sea un restaurante, bar, supermercado, hotel…te vamos

Convotherm lanzó una serie de hornos mini de nueva generación. Te permiten asar hasta cuatro bandejas de productos diferentes al mismo tiempo. Personalizando cada uno con un tiempo óptimo de

Una campana industrial tiene como función absorber la grasa y eliminar el humo que aparece mientras cocinas en tu restaurante. Existen distintos tipos de campanas, pero limpiar una campana extractora

¿Te imaginas tu restaurante sin un fregadero? Es importante elegir un buen fregadero para hostelería, ya que juegan un gran papel en el funcionamiento de la cocina. TIPOS DE FREGADERO

Si estas a punto de abrir tu negocio de hostelería, ya sea un restaurante, cafetería, bar, hotel… no puede faltar una máquina de café. En España el café es un

Es importante mantener una correcta limpieza de los elementos y electrodomésticos que tenemos en los negocios de hostelería. Hoy os traemos un post para daros algunos consejos sobre como limpiar

¿Quieres montar una churrería? ¿Necesitas saber qué tipo de maquinaria para churros necesitas adquirir? En este artículo detallamos la maquinaria necesaria para completar el equipamiento de una churrería. Churreras industriales,

¿Alguna vez te has preguntado cómo colocar los cubiertos al terminar de comer? Según las normas de protocolo y etiqueta, este detalle es básico; ya que en función de la

Si estás pensando en montar un negocio de asador de pollos, debes saber que te será relativamente fácil y poco costoso. No necesitarás de un local demasiado grande ni mucha

Si vas a abrir un restaurante u otro negocio de hostelería, uno de los elementos que más presentes tienes que tener son las campanas. Elegir una buena campana extractora es

Si eres un negocio de hostelería o vas a montar una pizzería, una de las herramientas que necesitas adquirir es la amasadora industrial. Son perfectas para preparar las masas de