¿Quieres tener la posibilidad de conservar los alimentos en perfecto estado y durante un largo periodo de tiempo? Actualmente, existen bastantes modelos y medidas de arcón congelador industrial y congelador
¿Quién más es fan de las crepes? Si quieres conocer más sobre cómo hacer crepes, este artículo es para ti. Te desvelamos un producto que va a pasar a ser
¿Cuánto gasta un horno eléctrico? Una pregunta muy común en la actualidad debido al alto precio de la electricidad y a la necesidad de ahorro de los hogares. Te lo
Cómo elegir un horno eléctrico para tu casa o para tu negocio puede ser una tarea tediosa en la que influyen muchas variables a tener en cuenta. Un horno es
¿Qué es un lavavajillas industrial para hostelería? ¿Qué diferencia hay entre un lavavajillas industrial y uno doméstico? En este post detallamos las funciones de un lavavajillas para restaurante, hotel, etc…
Muchos podrían considerar el lavavajillas el invento del siglo, y no es para menos, este electrodoméstico es esencial en las cocinas de gran parte de la población. Nos ahorra tiempo
La gran mayoría de personas tenemos esta especie de sartén alargada en casa y no sabemos para qué sirve un wok de cocina, cómo se usa o qué ventajas tiene.
Una freidora industrial se convierte en una de tus mejores aliadas en tu cocina profesional. Las freidoras, al fin y al cabo, son capaces de sacar mucho trabajo adelante con
Alrededor de una mesa siempre pasan cosas maravillosas. Por eso, es primordial y un básico del sector de la hostelería el correcto montaje de las mismas. En este artículo, vamos
La mayoría de las cocinas profesionales están fabricadas con acero inoxidable, un material que, a la vista está, ofrece unos resultados realmente óptimos. Para maximizar el producto, es necesario seguir
Siempre es preferible una nevera llena a una vacía, pero una nevera llena con un gran desorden puede ser un verdadero caos. En este artículo, te vamos a dar 5
¿Quieres convertirte en un gran anfitrión? Entonces debes conocer el protocolo a la hora de presentar la mesa a tus invitados. No se trata de seguir unas reglas muy estrictas,
Para conseguir hacer un buen café, necesitamos una buena cafetera industrial. No obstante, ¿sabes cuáles son las partes de una cafetera? En este post, te explicamos cada uno de sus
Según el diccionario, el protocolo es un conjunto de reglas de cortesía que se siguen en las relaciones sociales y que han sido establecidas por costumbre. Por supuesto, en la
Tanto para cualquier persona que le guste la cocina como para los trabajadores del sector, el horno se presenta como uno de los grandes aliados. Como todos sabemos, el horno
En la actualidad, tenemos la posibilidad de incluir en nuestra dieta platos típicos de diversas partes del mundo. Uno de estos (o al menos el procedimiento) es la olla de
La campana extractora de acero inoxidable es un electrodoméstico que nos ayuda a eliminar los vapores, olores y humo que se pueden generar al cocinar en una cocina. No obstante,
Cuando tenemos un local de dimensiones reducidas en el que queremos montar nuestro negocio de restauración, es importante hacer un buen diagnóstico de la situación antes de empezar a diseñar
Las plantas son la decoración ideal para cualquier espacio. Aportan, luz, color, calidez y vida; además, algunas de ellas actúan como filtro de partículas y elementos tóxicos, renovando el oxígeno
Si echamos un vistazo a los restaurantes que han suido premiados en el año anterior sacaremos una conclusión muy clara: en todos ellos predomina la apuesta por la comodidad y
El gusto y el olfato, no son los únicos sentidos que tus clientes van a utilizar cuando visiten tu restaurante. Es muy importante ser capaces de ofrecer una experiencia 360
Existe una tendencia creciente en la decoración hostelera por el uso del jardín vertical como elemento decorativo en las paredes de los restaurantes, pero ¿por qué? En este artículo te
¿Vas a comenzar con tu propio negocio de hostelería? ¿Necesitas realizar una obra completa? ¿Estás buscando la mejor maquinaria de hostelería para su consecución?
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Uno de los equipamientos que no pueden faltar en tu negocio gastronómico es el congelador industrial. En A.J Kitchen sabemos lo importante que es saber escoger un buen congelador industrial
¿Buscas la mejor calidad para tu cocina? Tenemos la solución, a partir de ahora la batidora industrial será tu mejor aliado en la cocina. TIPOS DE TENER UNA BATIDORA INDUSTRIAL
El restaurante Karlos Arguiñano, abrió el 13 de Julio de 1979. Y fue en 1990 que se amplió junto con el hotel. Los dos pisos de arriba del castillo, que
Si te has decidido a montar algún negocio relacionado y te encuentras perdido ¡Estas en el post indicado! Te vamos a explicar todos los pasos que hay que seguir.
Aunque parezca mentira, saber abrir una botella de vino es casi una materia académica que hay que estudiar para poder hacerlo bien. Parece una tarea fácil, por eso hoy os
Si estás pensando en montar una heladería o bien quieres reformar la que ya tienes, necesitarás maquinaria de heladería nueva. Para que no se te olvide nada, hemos preparado una
¿Estás pensando en hacer una reforma de carnicería? Sigue leyendo y descubre las razones por las cuáles debes transformar tu carnicería y qué errores no debes cometer. Reforma de carnicería:
Zaragoza es una ciudad multicultural, y esto queda plasmado en su gastronomía. Por eso, os traemos una selección de los 10 mejores restaurantes de Zaragoza, restaurantes de comida cada uno
Es muy importante saber cómo alargar la vida de tu maquinaria y equipamiento de hostelería, sobre todo económicamente. La inversión que se hace para abrir un bar, un restaurante, o
Actualmente el mejor material para aportar calidad y durabilidad a nuestras cocinas es el acero. Las cocinas industriales en acero inoxidable no son otra cosa que una aleación de cromo
Con la legislación actual, los lavamanos de acero inoxidable se han convertido en un elemento obligatorio en las cocinas, en general de la industria alimentaria. TIPOS DE LAVAMANOS DE ACERO
En muchas ocasiones, quienes tenemos un restaurante o un establecimiento similar, nos hemos planteado la posibilidad de adquirir una vinoteca, y aunque parezca una decisión sencilla, tenemos que tener unos
El sector de la hostelería empezó armándose contra el coronavirus en los restaurantes. Esta situación ha ido evolucionando ¿en qué situación se encuentran ahora los restaurantes con respecto al Covid-19?
Cada vez se abren más restaurantes para montar una hamburguesería o de parrillas. Por eso en el post de hoy os vamos a explicar que maquinaria para hamburguesería necesitas si
No es solo el sabor el que identifica un restaurante o negocio de la industria alimentaria. Tanto la decoración como el color para tu restaurante ocupan un papel fundamental. Hay
Uno de los mayores problemas que suelen surgir en las cocinas de los restaurantes, es servir los platos calientes al momento. Entre que cocinas varios platos, llegan los comensales…es difícil
Si tienes un restaurante, seguro que en tu cocina puedes encontrar un pelador industrial de patatas. Es una de las herramientas básicas que se suelen utilizar ya sea a nivel
Los dos elementos básicos e imprescindibles en una cocina de hostelería son la zona de cocción y la zona de suministro y evacuación de agua. Es importante que hagas una
Gracias a las vitrinas para tapas, se evita el riesgo de contagio por contacto del alimento con bacterias que son dañinas para nuestra salud. En el mercado existen una gran
Contar con un lavamanos industrial en tu negocio de alimentación es obligatorio y muy importante. Según la normativa sanitaria: Todas las cocinas profesionales o industriales tienen que implementar un sistema
Para asegurarte que toda la maquinaria de hostelería que instales en tu cocina es de buena calidad, debes comprar siempre todo en material de acero inoxidable. Por ese motivo hoy
Tener hornos de convección en cocinas profesionales es algo básico e indispensable. En AJ-Kitchen disponemos de una gran variedad de gamas ideales para tu negocio. Desde restaurantes, bares, pizzerías, hoteles…
Una de las preguntas más frecuentes que os soléis hacer es cuáles son las medidas para bares y restaurantes mínimas. Por eso hoy os traemos este artículo. CONOCE LAS MEDIDAS
En un restaurante hay muchos elementos importantes, pero hay uno principal que destacada de los demás, las cocinas para hostelería. Esto se debe a que toda la actividad de los
Las carnicerías son negocios con precios muy competitivos. Por lo tanto si quieres montarte una, necesitas diferenciarte de las demás y eso lo conseguirás colocando la mejor maquinaria para carnicería
El origen del mueble cafetero nació de la necesidad de los negocios de hostelería como los restaurantes, bares… de tener un mueble exclusivo para la máquina de café industrial y
¿Tienes un negocio de panadería o quieres abrir una? Es muy importante que conozcas y te asesores con una empresa profesional sobre la maquinaria para panadería que vas a necesitar.
Un profesional hostelero debe saber como realizar una completa limpieza de la máquina de café industrial. Eso ayudará a mejorar la calidad del café y ofrecer un buen servicio a
Es obligatorio que todos los bares, restaurantes y demás negocios industriales dedicados a la cocina cuente con extractores de humos y gases para evitar incidentes. Hoy os traemos este artículo
En AJ-Kitchen realizamos reformas de hostelería y alimentación. Para ello desarrollamos un proyecto de llave en mano personalizado para cada cliente, atendiendo a sus necesidades. Este tipo proyectos se realizan
Es importante que si tenemos una cocina con extractores de humo industriales, estos cumplan con las exigencias de la norma. Así garantizamos la seguridad de nuestros clientes y del local
Limpiar acero inoxidable es una tarea sencillísima. Se trata de uno de los materiales que mejor aguanta la corrosión y el óxido. Dadas estas propiedades, está presente en las cocinas
Ahora que llega el verano, toca la temporada de helados. Si estás pensando en montarte una heladería o ya la tienes pero quieres renovar la maquinaria y el mobiliario de
En el mundo de la hostelería conservar el sabor de los ingredientes, es algo primordial. Para ello existe maquinaria especializada en la regeneración de alimentos en cocina. ¿Maquinaria para la
Si tienes un negocio de hostelería o tienes intención de empezar con uno, tendrás también la necesidad de comprar maquinaria de hostelería. Ya sea un restaurante, bar, supermercado, hotel…te vamos
Limpiar los cubiertos es una tarea importante. Ya que la cubertería de un restaurante tiene que estar siempre limpia e impecable. Parece una tarea fácil pero como tiene mucha importancia,
Una cámara de refrigeración es una especie de frigorífico industrial para almacenar alimentos. Con la finalidad de hacer un mantenimiento y de alargar su conservación. Equipar un establecimiento de hostelería
Adquirir una vinoteca para un restaurante es importante a la hora de equipar un establecimiento de restauración. Cubre la necesidad de almacenamiento y conservación de los vinos. Además de hacer
En todas las cocinas de restaurantes y cocinas profesionales es necesario tener un buen equipamiento. Maquinaria de frío o de cocción para poder realizar correctamente las tareas necesarias en una
Si estás pensando en montar una heladería, debe saber que hacer una buena elección de una vitrina de helados es muy importante. Ya que será la presentación de los helados
La elección de un frigorífico industrial para un restaurante o bar es importante, ya que es fundamental para el funcionamiento del negocio. En este artículo vamos a darte unos consejos
Prolongar la vida de la maquinaria de hostelería es importante para rentabilizar la inversión económica que se ha hecho al abrir un negocio. ¿No sabes cómo prolongar la vida de
Elegir la maquinaria para tu negocio no es una tarea fácil. Elegir un horno industrial mucho menos, en este artículo te vamos a dar unos consejos para elegir y comprar
La freidora industrial es uno de los aparatos más utilizados en bares y restaurantes. Para darle una vida más larga y evitar la concentración de olores que se produce por
Un restaurante atiende a un número grande de comensales. Por lo que la cocina de un restaurante debe estar completamente equipada. El abatidor de temperatura es un elemento muy necesario en
El ritmo de trabajo que se requiere en hostelería es de un ritmo rápido. Es por eso que son necesarios lavavajillas industriales eficaces que agilicen el trabajo y se encarguen
Convotherm lanzó una serie de hornos mini de nueva generación. Te permiten asar hasta cuatro bandejas de productos diferentes al mismo tiempo. Personalizando cada uno con un tiempo óptimo de
Una campana extractora industrial tiene como función absorber la grasa y eliminar el humo que aparece mientras cocinas en tu restaurante. Existen distintos tipos de campanas, pero limpiar las campanas extractoras industrial,
Una máquina de hielo en hostelería es una herramienta necesaria e indispensable. Se debe hacer una buena elección ya que es un gran desembolso y una inversión de futuro. Esto
¿Te imaginas tu restaurante sin un fregadero? Es importante elegir un buen fregadero para hostelería, ya que juegan un gran papel en el funcionamiento de la cocina. TIPOS DE FREGADERO
Si estas a punto de abrir tu negocio de hostelería, ya sea un restaurante, cafetería, bar, hotel… no puede faltar una máquina de café. En España el café es un
Es importante mantener una correcta limpieza de los elementos y electrodomésticos que tenemos en los negocios de hostelería. Hoy os traemos un post para daros algunos consejos sobre como limpiar
¿Quieres montar una churrería? ¿Necesitas saber qué tipo de maquinaria para churros necesitas adquirir? En este artículo detallamos la maquinaria necesaria para completar el equipamiento de una churrería. Churreras industriales,
¿Alguna vez te has preguntado cómo colocar los cubiertos al terminar de comer? Según las normas de protocolo y etiqueta, este detalle es básico; ya que en función de la
Si estás pensando en montar un negocio de asador de pollos, debes saber que te será relativamente fácil y poco costoso. No necesitarás de un local demasiado grande ni mucha
Si vas a abrir un restaurante u otro negocio de hostelería, uno de los elementos que más presentes tienes que tener son las campanas. Elegir entre todos los tipos de
Si eres un negocio de hostelería o vas a montar una pizzería, una de las herramientas que necesitas adquirir es la amasadora industrial. Son perfectas para preparar las masas de
No desarrollar un buen mantenimiento y al limpiar el lavavajillas puede provocar que se estropee y que aumente el nivel de cal. Esto provocaría que la vajilla salga más sucia
Si has llegado hasta aquí, probablemente sea porque tienes un negocio de hostelería y quieres saber cómo quitar la grasa de la campana extractora de tu cocina. A continuación te
Una pizzería es el negocio de hostelería más destacado. Siempre cerca de donde vivimos encontramos una. Si estás pensando en abrir una pizzería pero no sabes que hace falta para
Si tienes un bar, restaurante o negocio de hostelería es indispensable que el mobiliario que tengas este limpio. En este post os traemos el proceso de limpieza y mantenimiento de
Lo primero de todo que tienes que tener en cuenta es que dependiendo de lo que necesites exponer necesitarás una vitrina u otra. Por otro lado la elección de una
Abrir un restaurante requiere de una gran inversión inicial. Por este motivo, es necesario establecer un listado que reúna todas el equipamiento para tu cocina industrial.
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