Cómo Elegir un Horno Industrial para tu Restaurante o Bar

Elegir la maquinaria para tu negocio no es una tarea fácil. Elegir un horno industrial mucho menos, en este artículo te vamos a dar unos consejos para elegir y comprar horno que se adapte a tus necesidades.

elegir un horno industrial

Elegir un Horno Industrial de Acero Inoxidable

La diferencia entre un horno doméstico y un horno industrial es bastante apreciable.

La estructura de un horno industrial es más robusta porque los usos que se dan en restauración son de alto volumen, que si tienes que cocinar en tu casa. Se caracterizan por tener mucha potencia y mayor capacidad para preparar diferentes platos ayudando a agilizar el ritmo del volumen de producción y ofrecer un servicio más rápido.

A la hora de elegir y comprar horno industrial hay que tener en cuenta el tipo de negocio. Las panaderías o pizzerías tienen hornos industriales de uso específico para este tipo de negocio. También hay hornos para restauración de uso general.

En resumen, hay que entender antes de comprar un horno industrial que está diseñado para hornear, asar y preparar alimentos en hostelería, así como en panaderías, pizzerías y pastelerías.

Tipos de Hornos Industriales de Acero Inoxidable

Cuando busques comprar horno industrial, es aconsejable que te dejes aconsejar por un buen proveedor de horno industriales. Desde AJ- Kitchen te podemos ayudar, así que no dudes en contactar con nosotros cuando busques el horno profesional ideal para la cocina industrial de tu negocio.

Una de las características a la hora de clasificar un horno profesionales es su fuente energética. Pueden ser de gas, a vapor, de leña u hornos eléctricos.

Entre ellos podemos encontrarnos entre el horno combinado u hornos compactos, pero a la hora de elegir cual escoger debemos tener en cuenta lo siguiente.

El tipo de actividad a la que te dediques es un factor importante a la hora de elegir un horno para hostelería industrial según el volumen de trabajo.

Por un lado, tenemos los hornos industriales de convección. Existen diferentes modelos que ofrecen distinta capacidad y potencia. Hay que tener en cuenta que el hacer una buena inversión ayuda al crecimiento del negocio. Invertir en un horno industrial que no ofrezca un buen funcionamiento puede derivar en que las prestaciones se queden escasas en relación a la capacidad de trabajo.

También hay cocinas que tiene el horno incorporado. Incluyen horno, placa de inducción o gas e incluso grill. La ventaja de este tipo de maquinaria es que es compacto, pero cabe destacar que, si la cantidad de platos que tienes que preparar tu restaurante es alta, no es una buena opción.

Por otro lado, a la hora de comprar horno mixto hay que tenerlos en cuenta este tipo de hornos por estar muy bien valorados en el sector de la hostelería. Se puede cocinar a vapor, por convección o combinando ambos métodos, ideal para una cocina profesional.

El mundo de los hornos industriales va más allá, puede existir para comprar horno de piedra, hornos al vapor, hornos transportadores, entre otros, por lo que nuestro consejo es que consultes con un proveedor que te pueda aconsejar.

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