El ritmo de trabajo que se requiere en hostelería es de un ritmo rápido. Es por eso que son necesarios lavavajillas industriales eficaces que agilicen el trabajo y se encarguen del lavado del menaje que se utiliza en las cocinas de restaurantes.
En este artículo te vamos a explicar las distintas categorías de lavavajillas industriales y enseñar el mejor lavavajillas industrial para ti.
Tipos de Lavavajillas Industrial
A continuación te comentamos los diferentes tipos de lavavajillas industriales disponibles en el mercado.
Lavavajillas de Cúpula
Este tipo de lavavajillas industrial es ideal para establecimientos de tamaño mediano-grande que necesitan un mayor volumen de lavados. El funcionamiento es igual al de un lavavajillas convencional con la diferencia de que tiene 6 ciclos de lavado debido a su doble sistema. Está formado por dos cubas de lavado (frontal y lateral) que agiliza el proceso de lavado.
Lavavajillas de Cesta
La estructura del lavavajillas de cesta es menos compleja que el lavavajillas de cúpula. Está compuesto por una apertura que está ubicada en la parte frontal y una cuba de lavado. Es ideal para establecimientos de tamaño pequeño y el consumo de agua es menor.
Lavavajillas de Arrastre o Cinta
Dentro de la esta lista de lavavajillas industriales, el lavavajillas de arrastre o cinta es perfecto para establecimientos de tamaño grande como por ejemplo hoteles. Está compuesto por un túnel de lavado que tiene varias partes: entrada, zona de antisalpicaduras, prelavado, lavado y aclarado. El proceso de lavado se hace una forma automática y suele lavar mil platos por hora.
A pesar de su eficacia, el consumo de energía es muy alto y ocupa mucho sitio.
Lavavajillas de Utensilios
Si el volumen de lavado de utensilios es muy alto y tienes suficiente espacio en tu cocina, podrías adquirir un lavavajillas de utensilios. Disponen de una cuba de lavado frontal y se puede limpiar utensilios como ollas, moldes o espátulas.
Es el complemento ideal si dispones de alguna máquina de esta lista de lavavajillas industriales.
Lavavasos
Al igual que con el lavavajillas de utensilios, si tienes que lavar muchos vasos, copas y/o tazas esta máquina agiliza el proceso de lavado. Garantiza que todo este desinfectado y limpio ya que el agua que se emplea no tiene posible grasa que si se usa el agua de un lavavajillas de platos. Aunque es para vasos, también se podría emplear para lavar platos.
Ahora, ¿Cuál de los diferentes modelo de lavavajillas elegirás? ¿Has encontrado el tuyo entre los mejores lavavajillas industriales disponibles?
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