El restaurante Sushi Isami imperial, especializado en comida asiática. Está ubicado en la zona universitaria de Zaragoza. Realizamos un equipamiento de cocina industrial completo.
Reforma y equipamientos en el Sushi Isami Imperial.
En el restaurante Sushi Isami Imperial instalamos la maquinaria de hostelería en acero inoxidable.
Horno industrial
Como en la mayoria de restaurantes, en la cocina de hostelería incluímos un horno industrial Convotherm mini. Calienta la cavidad interior permitiendo un acabado homogéneo y consistente. Se adapta a espacios pequeños pero con una furza y potencia de trabajo igual que uno normal.
Además también pusimos un horno de cocción Lotus.
Barra de acero inoxidable
Instalamos una barra de Monoblock. Construida en acero inoxidable aportando la planitud necesaria. Además elimina el sonido metálico que producen los golpes sobre el acero.
Es un único mueble compacto con una encimera debajo en la que se han instalado botelleros, lavavasos y el fregadero.
Vitrinas expositoras
Hemos escogido dos vitrinas expositoras. Una vitrina caliente para conservar las tapas y otra refrigertante para el sushi.
Al mismo tiempo que se están conservando los alimentos, se exponen al público. Constan de una mampara de cristal con control digital para su funcionamiento.
